豇豆，豇豆屬豆科一年生植物。它起源于熱帶非洲，中國(guó)廣泛栽培。

其莖有矮性、半蔓性和蔓性三種，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)5~13厘米，寬4~7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，兩面無(wú)毛；側(cè)生小葉斜卵形，托葉卵形，長(zhǎng)約1厘米，著生處下延成一短距，萼鐘狀；花冠淡紫色?；ㄖ喜坷锩嬗械S色須毛，莢果線形，長(zhǎng)可達(dá)40厘米，花果期6-9月。豇豆是旱地作植物，生長(zhǎng)在土層深厚、疏松、保肥保水性強(qiáng)的肥沃土壤。

1、調(diào)顏養(yǎng)身生精髓

豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)；具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

2、增進(jìn)食欲

豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

3、提高機(jī)體抗病毒的作用

豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。

4、參加糖代謝

豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。