鲅魚（學(xué)名：Scomberomorus niphonius），鯖科馬鮫屬動(dòng)物，被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》。其分布于北太平洋西部，中國(guó)產(chǎn)于東海、黃海和渤海。

鲅魚體高小于頭長(zhǎng)，吻尖長(zhǎng)，口大，上下頜各具強(qiáng)牙一行，側(cè)扁三角形，排列稀疏。腭骨及鋤骨亦具齒，舌上無(wú)齒，體被細(xì)圓鱗，側(cè)線鱗較大，明顯，腹側(cè)大部分裸露無(wú)鱗。體背側(cè)藍(lán)黑色，腹部銀灰色，沿體側(cè)中央具數(shù)列黑色圓形斑點(diǎn)。其為肉食性動(dòng)物，捕食結(jié)群性小型魚蝦類和甲殼類，有洄游習(xí)性。

別稱：藍(lán)點(diǎn)鮫、鲅魚、條燕、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、馬鮫、青箭

鲅魚每百克肉含蛋白質(zhì)19克多、脂肪2.5克，肉堅(jiān)實(shí)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除鮮食外，也可加工制作罐頭和干品。肝含維生素A較高，是制造魚肝油的原料。

功效作用：

養(yǎng)陰補(bǔ)虛、降低膽固醇、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

鲅魚是鲅科馬鮫魚屬海魚。具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、降低膽固醇、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。

鲅魚具有益精氣、補(bǔ)虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補(bǔ)。常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。

含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。

適宜人群：

早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、體弱久虛人群。

禁忌人群：

高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化、高血脂、肝炎人群。

用量：

食用：每次30-150g。

不宜同用：

不宜與螃蟹、蝦、牛肝、啤酒同食。